Variedade: 100% Carménère

Denominação de Origem: Valle del Maip  

Vinhedos: Uvas de vinhedos localizados no Valle do Maipo. Estabelecido em solo sargilo-graníticos, de fertilidade média e com clima temperado com estação seca prolongada.

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente com uma maceração a frio durante 5 dias efermentadas entre 24 ° -28 ° C durante 12 dias em tanques de aço inoxidável.Depois é feito uma maceração pós-fermentativa de 12 dias. Assim quefinalizada, o vinho é transferido para barricas de carvalho americano e francêsdurante 18 meses onde é realizada a fermentacao maloláctica.

Composição do Vinho: Álcool: 14 % v/v Acidez Total: 5,8 g/l Acido Tartárico. PH: 3,75

Notas de Cata:

Vinho tinto cor ameixa com tons de violeta. Aroma a murta, pimenta preta, chocolate amargo. Na boca tem taninos doces, redondos e firmes. Harmonização:

Ideal para acompanhar carnes brancas de caça, massas com molho de ervasfinas e queijos. Servir entre 16-18 ° C. :::