Variedade: 100% Cabernet Sauvignon. Denominação: Vale Central.

Colheita: Colheita manual desde a terceira semana de abril.

Vinhedos: Vinhedos adultos conduzidos em sistema de treliça vertical sob solos de fertilidade meia baixa que permite que a uva regule seu crescimento e seja produzida com uma maior concentração. Vinificação: As uvas selecionadas são maceradas a baixas temperaturas para logo fermentar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A mínima intervenção e as baixas temperaturas de fermentação nos permite obter o máximo de expressão aromática fiel ao reflexo da zona de origem. A fermentação malolática é realizada em tanques e uma porção dela é envelhecida de 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês e americanas.  

Composição do Vinho: Álcool: 13,5 % by vol Acidez Total: 5,1 g/L en ácido tartárico. PH: 3,5 Açúcar residual : 4,5 g/L.  

Notas de Cata: Vinho de coloração vermelho rubi intenso apresenta aromas de frutas vermelhas como ameixa e cerejas. De estrutura firme e taninos marcantes. Percebe-se a passagem por madeira deixando-o elegante e macio.Temperatura de serviço. 15°C a 18°C. Harmonização: Ideal para carnes vermelhas, churrascos, assados em geral, massas com molhos vermelhos, pizza, embutidos e queijos de massa dura.